切花品种选择是否得当直接影响着切花的质量。切花品种的选择既要注意观赏性，也要注意商品性，它们应具备以下特点：①生长健壮，成枝率高且当年生花枝生长量大；②成花率高，花型端庄，花色艳丽，最好具有芳香气味；③花枝直立坚挺，花朵大小适中，花瓣化程度不需过高，花瓣质地硬；④采后切花具有较好的耐贮藏性、货架寿命和瓶插寿命(水养期较长)。根据上述要求，中原牡丹中，真正适于切花栽培的品种不多，在生长旺盛、节问长、花梗硬、花期长的品种中可考虑‘火炼金丹’、‘二乔’、‘洛阳红’、‘锦袍红’、‘五州红’、‘花蝴蝶’、‘种生黄’等。在西北牡丹和江南牡丹中，从生长势看，大部分品种适于切花，但还需按要求进行筛选。
牡丹切花品种的选择，还需注意花色、花期的搭配，每个品种应有一定的栽培面积，以保证切花分期分批供应市场，并可利用各地花期的差异分别建立切花生产基地。发展设施栽培，解决切花周年供应问题。（中国牡丹全书）
