牡丹系我国特有的传统名花，为菏泽市独特的优势产业，是菏泽的一张亮丽名片。“曹州牡丹甲天下”，菏泽古称曹州，菏泽牡丹栽培始于隋唐、盛于明清，多为中原品种群，现有栽培面积 2.67 万 hm 2 ；菏泽是中国牡丹之都，为世界上最大的牡丹繁育、观赏、研发和输出基地，现有 9 大色系、10 大花型、1259 个栽培品种 ，其根皮可入药。目前，菏泽牡丹催花、牡丹籽油、花蕊茶、化妆品等产业蓬勃发展，促进了农民增收，推进了乡村振兴。现将菏泽观赏牡丹播种、嫁接及分株繁育技术总结如下。
1 播种育苗技术
1.1 采种与种子处理
选择‘凤丹’（ Paeonia ostii ）品种，菏泽地区在 8 月中旬当牡丹蓇葖果呈熟香蕉皮色时即为成熟 ；此时采摘果角，将其放于场地阴干，每天翻动，当蓇葖果变为褐色至黑色，果角裂开，脱开种子。
选种：播种前用水选法漂出秕种子、捡出霉变粒，选出饱满种子。浸种：牡丹种皮又密又硬，难透水，需用 40~50℃温水浸泡 48h 或常温水浸泡 3~4d，让种皮软化，种子吸水膨胀，每天换水 1 次。消毒杀菌：用50%多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液浸泡 2h。沙藏催芽：用湿河沙与种子拌匀后沙藏，15~20d 露白。陈年的种子，发芽率很低。
1.2 播种
山东菏泽牡丹适宜播种期为 8 月下旬－10 月上旬。牡丹有上胚轴休眠的生理特性，当年秋季播种后只长出幼根，幼芽需经过冬季低温打破休眠，翌年春季才可萌发；应尽早播种，当年长出幼根，翌春方可发芽，否则，翌年发芽率低，小苗长势不旺。宜选择地势高燥、阳光充足、排水良好的中性砂质土壤进行育苗；整地前施足底肥，每 667m 2 施入腐熟农家肥 3000kg 或含氮磷钾（15-15-15） 复合肥 50kg，加上 5%辛硫磷颗粒剂10~15kg、50%多菌灵可湿性粉剂 3~4kg 作为土壤杀虫杀菌剂，并深翻 30~40cm。因播种后不便于灌溉，在墒情不好的情况下，可先造墒再深翻，而后耙匀耙平，达到疏松土壤的目的。
播种面积较小时，可采用高床（小高畦）播种；床面宽度视地膜而定，一般宽 80~120cm、高 20~30cm、长约10m，苗床（畦）之间留沟宽 30~40cm，畦面耙细整平，将已催芽的牡丹籽均匀撒播于苗床，再覆土 4~5cm，稍加压实，可覆盖一层干草、树叶；稍晚播种的可覆地膜，提高地温、保持湿润，以利发芽生根；撒播的用种量约每 667m 2 为 150kg。播种面积较大时，应实行机械化作业；机播的用种量一般每 667m 2 为 100kg，行距20~25cm、深约 4cm；播种不宜过深，否则种子不易发芽；为方便翌年田间管理，也可根据机播行距开沟点播。
1.3 幼苗田间管理
秋季播种后，一般 15~30d 长出幼根，当年长度可达 5~10cm；翌年 2 月底－3 月初，地温 4~5℃时牡丹幼芽萌动破土，应及时去掉覆盖物、揭掉地膜。同时，应结合锄草进行浅松表土；除草宜锄早、锄小，因牡丹当年的苗高只有 5~10cm，如不及时除草，很容易被杂草替代。干旱时苗小，可适当补水；高床育苗的，可在沟内放水漫灌；大面积机播的，待小苗基本出齐后，采用喷灌浇催芽水 1 次；如久旱无雨，则每 10~15d 浇透水 1~2次，并及时松土除草。6 月后结合浇水追肥 3 次，8 月后不再追肥，可叶面喷施 0.2%的磷酸二氢钾溶液。
1.4 移栽苗培育
1.4.1 移栽。秋季，可将小苗刨出并重新分级栽植，或对原苗隔行移出，也可将小苗刨出重新栽植，行距30~50cm，株距 20~30cm，每 667m 2 栽 6000~8000 株。栽植时，用铁锨直插，掀开缝隙后插入小苗，拔出铁锨，轻提小苗，让根茎部略低于地面 1~2cm，再用脚踏实。如小苗的根过长，应剪除一部分，使栽植后的根不卷曲。苗木栽植后，沿栽植行向封土埂，高 10~20cm。
1.4.2 栽后管理。春季萌发时，为方便田间管理，可将土埂结合锄地扒平。牡丹生长期需勤锄地，除掉杂草，提高地温，改善土壤通透性；春季花前深锄 3~5cm，花后浅锄 2~3cm。牡丹栽植后第 1 年，一般不追肥。第 2年开始，每年追肥 2 次；第 1 次为萌芽前后，667m 2 施用复合肥（氮磷钾 18-18-18）40~50kg；第 2 次为落叶后，以有机肥为主，667m 2 施用饼肥 150~200kg 或腐熟的人粪肥 1000~1500kg、复合肥 40kg；撒施后深翻20cm。牡丹展叶后进行叶面追肥，选用 0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，每 15~20d 喷雾 1 次，可结合喷药连喷3~5 次。如遇特别干旱时宜采取喷滴灌，不宜在高温时段浇水；确保排水设施畅通，避免积水。经过 2~3 年培育，可作为观赏牡丹嫁接砧木。
1.4.3 病虫害防治。牡丹落叶后，及时清除枯枝、杂草及落叶，转运到园地外集中销毁；5 月开始，每 15d 喷杀菌剂 1 次；重点防治牡丹叶部病害，选用多菌灵、甲基硫菌灵等杀菌剂。视害虫为害情况喷药防治。
2 嫁接培育技术
嫁接方法有 2 种：枝接和芽接。枝接有切接、劈接、插皮接 3 种，视操作方式不同可分为居接、掘接 ；居接是不把砧木从地下刨出来，避免了砧木根系损伤，生长旺盛；掘接是把砧木从地里刨出来后再嫁接，便于嫁接时操作，速度快。
2.1 砧木
可选砧木有 2 种：芍药根和牡丹根，生产上常用的是牡丹根；但荷泽当地以药用芍药根为主，产量高，亲和力强，价格低；另外，其他芍药品种的根也可作砧木 。牡丹根作砧木的，主要选用‘凤丹’品种、3~5 年生实生苗的根，抗病虫、耐盐碱、生长势强；刨出实生苗，去掉泥土，剪除根茎，消毒（80%多菌灵 800 倍液浸泡5min），然后阴晾（切忌阳光下曝晒）2~3d，待根变软后即可嫁接；晾干后，牡丹根有韧性，切口不易脆裂；宜选择长 25~30cm、粗 0.6~2cm、须根较多的作砧木。如选芍药根作砧木，应晾晒 1~2d，失水变软，嫁接切削不容易脆裂；砧木长 15~20cm、粗 1.5~2cm。
2.2 接穗
选择从健壮母株基部萌发的当年生枝 (即土芽长大而成的枝条)，其组织充实、生命力强，嫁接容易成活。基部萌枝不多的品种，可选用上部老枝上萌发的当年生枝条。一般接穗长 6~10cm、粗 0.5cm 以上，并具有充实饱满的芽 2~3 个；接穗较少时，可采取单芽嫁接。接穗中部的组织呈白色而充实，嫁接后成活率高，而呈褐色、黑色的枝条，组织较疏松，不宜做接穗。随剪随接，不可久存；短期存放 1~3d，可在阴凉处埋入湿沙中分层沙藏，并做好防雨措施；长途运输，应放入带有湿苔藓的塑料袋内，适宜温度 5~10℃。
2.3 嫁接方法
2.3.1 居接。居接也称就地劈接。砧木以选用较粗的‘凤丹’实生苗为主；先扒开砧木周边泥土，深 5~10cm；露出根茎，截剪枝条，保留根茎长 3~4cm；抹掉土芽，修平根茎截面，纵切 1 刀，刀口长 3cm。接穗，在其下端部对称斜削 2 刀，呈楔形，刀口长 2~3cm；削面的一侧厚，另一侧薄；插入砧木时，稍薄一侧向内。其优点：未损伤砧木根系，嫁接易成活，生长旺盛；缺点：操作费事，野外作业易受天气影响。
2.3.2 掘接。菏泽牡丹在秋季嫁接时，常将砧木刨出土，采用劈接、切接，也有用插皮接。
劈接：接穗长 5~10cm；将接穗下端两侧各斜削 1刀，刀口长 2~3cm，呈一侧薄、一侧厚的三棱体；将根砧顶端削平，放在案上，从侧面纵切 1 刀稍长于接穗切口2mm，深度是根砧粗的 2/3，如接穗粗、根砧细的，可切透；左手拿接穗，右手拿砧木，将接穗厚侧向外插入根砧纵切口；插入时，右手大拇指抵住插穗厚侧，使形成层对准，让砧木和接穗皮也对齐；再用细麻绳或麻皮将接合部位自上而下绑紧，并用稀泥浆封抹接口。牡丹苗嫁接后，应立即栽植或沙藏，否则会降低成活率；如当天沙藏栽植的，亦可不抹泥。
切接：接穗长 5~10cm；将接穗下端削 1 刀，切口长3cm，背面呈 45°削 1 刀，切口长 1cm；将根砧顶端削平，较光滑的一侧从顶面 1/3 处或稍带皮纵切 1 刀，略长于接穗长削面；将插穗长削面向内，紧贴砧木切口，形成层至少对齐一侧；再用麻绳或嫁接薄膜自下而上绑紧；1 年后起苗，及时解除薄膜。
牡丹嫁接后，应先沙藏，让接口愈合。具体方法：挖深 30~40cm、宽 3~5m 的长坑；深度略高于牡丹苗，长度视苗木数量而定；先放 1 排牡丹苗、培土 1 层，再放1 排牡丹苗，最后封土厚 2cm；覆土层干湿适度。沙藏20d 后，嫁接伤口愈合良好。栽植时，抹掉砧木上萌芽，剪除过长根、劈裂根。移栽株行距 10cm×50cm，栽植沟深 25~30cm、宽 10~15cm，将嫁接苗竖立放入沟内，而后填土；手捏砧木轻提或晃动，使接口低于地面2~3cm；栽植过深的成活率低、长势不强，过浅的易干旱、生根困难。使用木棍捣实砧木四周的土，但不能触碰接穗，再用细土轻轻覆盖，土埂高于接穗 3~5cm，最后轻拍土埂，以利保湿越冬。
芽接：选择 5－8 月间的晴天进行芽接，包括嵌芽接、方块芽接。嵌芽接（带木质部）：选择光滑的当年生枝条，连同木质部削出长方形切口。具体方法：先在砧木上斜切 1 刀深达木质部，再在其上 2~3cm 处斜削 1刀到第 1 刀口，取下削片；再在接穗的叶芽下 1cm 处向下斜削 1 刀深达木质部，再在芽上 1.5cm 处向下斜削，稍带木质部削下和砧木切口大小相同的芽块；而后，迅速将芽块插入砧木的切口上，露出接芽，用嫁接塑料布绑缚所有伤口。方块芽接：先取下饱满健壮的接穗叶芽，在接芽上部和下部的 0.5~1cm 处，各横切 1刀深达木质部；再在芽两侧约 0.5cm 处各纵切 1 刀，晃动取下长方形芽片；按照芽片大小，在砧木上划出 1 个长方形切口，并取下皮层；然后，将接芽贴在砧木切口，注意四边切口对齐，重点是上下皮层对齐，使用塑料布绑紧伤口，让接芽的叶柄露在外面，10d 后伤口即可愈合。
2.3.3 高接。在牡丹植株大枝上嫁接优良品种的方法，称为高接。 适宜时期为 7 月下旬－8 月下旬，或春季树液流动但未发芽前的 2 月下旬－3 月初。选择品种纯正、健壮的植株萌蘖枝上采集接穗，或采集当年生新技，在接穗上留 1 个叶柄。 采用劈接或切接法。先用嫁接薄膜绑严嫁接口及接穗，以防失水；再用黑色电工用塑料胶布绑缚下部嫁接口，避免阳光照射，加快愈合。
2.4 嫁接后管理
嫁接苗栽植后，宜封土埂保湿；翌年春季，扒开过厚一层封土，保持接穗上部土厚 3~4cm，以便芽头自行顶出；及时抹去砧木萌蘖，枝叶长出后及时松土除草，特别干旱年份可喷灌、滴灌，但不宜大水漫灌，以免土壤板结。芽接和高接的，在嫁接成活后 1~2 月可解除绑缚物。
2.5 嫁接苗移栽
嫁接苗可原地培养 2 年，每株可长出新根 10~20条；而后再移栽，成活率高且长势旺盛。如从接穗上长出的新根少，砧木又是芍药根，可剪除芍药根 1/2~2/3；如新生根多，可将砧木全部去除。如牡丹根做砧木嫁接的，可不短截砧木，原株栽植。
3 分株繁育技术
分株是牡丹扩繁的一种方法，适宜时期为 9 月下旬－10 月上旬。具体方法：选择纯正优良的观赏牡丹品种，从园地刨出，掏掉根际附土；阴晾 2d 后，找出苗根部分纹理，用利刀切开，每个母株可分 2~3 株，修剪根系和枝条；杀菌，用 50%多菌灵溶液 300~500 倍浸泡 1~2min，再按照嫁接苗的方法栽植。
