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切花采后处理~保持切花品质的关键

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-10  来源:中国牡丹网  作者:牡丹  浏览次数:622
 
  运输保鲜 
 
  切花一旦离开产地出货,就开始长途的运输过程,因此必须在运输前做好准备以提供切花运输所需。制备保鲜液的器具、分级时所用的桌面都必须保持清洁,分级包装后将切花置于适当温度待出货,确实做到防护措施可让产品在贩售时仍保持最佳状态。 
 
  对于乙烯敏感的花卉必须采取连续的防范措施,采收后先使用硫代硫酸银(STS)减缓乙烯作用避免花朵老化,刚采收的切花在田间即插入STS溶液中吸水可有效维持切花品质,不过建议尽量使用商业用配方以达到最好的效果,运输前再持续使用乙烯作用抑制剂确保品质。确实掌控运输温度是确保切花品质的重要关键,对于乙烯敏感花卉的运输温度越高,其敏感程度越高。 
 
  为什么采后处理这么重要呢?以现在的栽培技术,花农通常知道怎样的肥培管理和环境控制可以种出品质优良的切花,但采收后处理对切花的瓶插寿命影响甚钜,无论是预冷、清洁消毒、贮藏等步骤都是影响因子,采后处理越完善,切花瓶插寿命越长,消费者也就越容易回流成为忠实主顾。 
 
  为明确划分采后处理的步骤,故将处理过程分为四个部分:生产者、批发市场/承销人、代理商及各区花店。产地是采后处理的第一阶段,生产者必须注意采后环境的控制,包括温度、消毒及运输前处理。切花在运送到批发市场/承销人阶段时应进行保鲜液处理,例如:若大飞燕草生产者出货前未使用STS处理切花抑制乙烯作用,可在此阶段补救,以免乙烯持续促使花朵老化;若球根花卉在送到批发市场前仅以自来水处理,这个阶段也可以荷尔蒙补充液(hormone-replenishment solution)避免因植物体内荷尔蒙不平衡造成的病征,例如:叶片黄化、开花率降低、瓶插寿命缩短等;切花在干燥运输后应尽速插水,让植物细胞吸水恢复膨压,水中可添加杀菌剂保持切花维管束的畅通。当切花运送至代理商或各区花店阶段时,水溶液需补充切花所需的养液,溶液中除了糖类(通常为葡萄糖)之外亦添加杀菌剂保持无菌,需要注意的是,糖类浓度应保持在较低的状态以利含水运输及零售。 
 
 
关键词: 切花技术
 
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