清·曹州牡丹谱
序
曹州牡丹之盛，著于谈资久矣。而纪述未有专书。怀宁余伯扶考廉，博学工诗，主讲席于此。壬子春，予以报最北上，及旋役至曹，伯扶为予言，二月杪覃溪阁学师来按试，试竣，相见，属以花应用谱，伯扶因考之往籍，征诸土人，别其名色种族，及夏月而谱成。冬，予谒于省垣，受其谱而读之，厘然可备典故，师因属予序而付诸梓。昔欧阳公于钱思公楼下小屏间见细书牡丹名九十余种，及其著于录者才二十余种耳。今曹州乡人所植，盖知之而不能言，而士大夫博雅稽古者，又或言之而不切时地。伯扶乃能订今古、证同异，又附以栽接之法，俾后之骚人墨客，皆得有所援据，而予以莅事之余，得闻师门绪论复得伯扶名笔，以共传不朽，实与邑之人士胥厚幸焉。故不辞而序其概如此。乾隆癸丑春三月，知菏泽县事宛平安奎文序。
自序
《素问》：清明次五日，牡丹花。牡丹得名，其古矣乎。考《汉志》有《黄帝内经》，《隋志》乃有《素问》，非出远也。《广雅》白芍，牡丹也。《本草》：芍药一名白芍 。崔豹《古今注》芍药有草木二种，木者花大而色深，俗呼为牡丹。李时珍曰：色丹者为上，虽结子而根上生苗，故谓之牡丹。昔谢康乐谓永嘉水际竹间多牡丹。又苏颂谓山牡丹者，二月梗上生苗叶，三月花，根长五七尺。近世人多贵重，欲其花之诡异，皆秋冬移接，培以壤土，至春盛开，其状百变，斯其始盛欤。唐盛于长安，在《事物纪原》。洛阳分有其盛，自天后时已然。有宋鄞江周氏《洛阳牡丹记》自序：求得唐李卫公《平泉花木记》、范尚书、欧阳钱思公双桂楼下水屏中所录九十余种，但言其略。因以耳目所闻见，及近世所出新花，参校三贤谱记，凡百余品，亦殚于此乎。陆放翁在蜀天彭为花品，云皆买自洛中。僧仲林《越中花品》绝丽者才三十二。唯李英《吴中花品》皆出洛阳花品之外。张邦基在作《陈州牡丹记》，则以牛家缕金黄傲洛阳以所无。薛风翔作《亳州牡丹史》，夏之臣作崐评，上品有天香一品、万花一品。东坡所云变态百出，务为新奇，以追逐时好者，不可胜纪已。曹州之有牡丹，未审如于保时。志乘略不载。其散栽于它品者，曰：曹州状花红、乔家四瓜瓤、金玉交辉、飞燕红妆、花红平头、梅州红、忍济红、倚新妆等，由来亦旧。予以辛亥春至曹。其至也，春已晚，未及访花。明年春，学使者阁学翁公来试士，谒之，问曰：“作花品乎”？曰‘未也’。翁公案试它府，去，缄诗至曰：“洛阳花要订平生”，盖促之矣。乃集弟子之知花事，园丁之老于栽花者，偕于游诸圃，勘视而笔记之。归而质以前贤之传述，率成此谱。欧阳子云：但取其特著者，次第之而已。乾隆五十七年四月十日怀宁余鹏年自序于重华书院。
花正色(计三十四种)
黄者七种
金玉交辉(俗名金玉灵)
绿胎修干，花大瓣，层叶黄蕊，贯珠累累出房外，开至欲残尚似放时。此曹州所自出，薛《史》品居第一。
金轮
肉红胎，近胎二层叶，胎下护枝叶俱肉红，茎挺出，花淡黄。间背相接，圆满如轮，其黄气毬之族欤？实异品也。
黄绒铺锦(一名金粟，一名丝头黄)
细瓣如卷绒缕，下有四五瓣差阔连缀承之，上有金须布满，殆张所谓缕金黄者。
姚黄(俗名落英黄)
此花黄胎，护根叶浅绿色，疏长过于花头，若拥若覆。初开微黄，垂残愈黄。薛《史》有大黄最宜相阴，簪之瓶中，经宿则色可等。秋葵者似之，第大黄无青心稍异。
禁院黄(俗名鲁府黄)
花色亚于金轮，淡高秀，欧《品》所谓姚黄别品者。曹人传是明鲁王府中种。考明诸王分封曹地者，钜野王泰澄龙，定陶王铨鑨，不闻有鲁王。因检府志，钜野王后辄称鲁宗，此鲁府之名所自，盖不可征实如此。
