(一)概况
安徽省是中国牡丹重要产区之一，北有毫州，南有铜陵、宁国，各具特色。
安徽牡丹栽培有着悠久的历史。据《铜陵县志》记载：东晋时，著名道学家葛洪(284-363)在铜陵县东二十五里的杏山花堰(今顺安镇境内)炼丹种杏、栽植牡丹。其志曰：“长山石窦中有白牡丹一株，高尺余，花开二三枝，素艳绝丽，传说为葛稚川(葛洪)所种，被称为‘仙牡丹”’。巢湖银屏山仙人洞悬崖峭壁之上现有一株千年白牡丹，距地面二十多米，每至谷雨，婿然盛开，被民间奉为“神花”，游人只可仰视其仙姿，断不可触其玉体。宋·欧阳修当年赋诗赞曰：“学书学剑未封侯，欲觅仙人作浪游。野鹤倦飞为伴侣，岩花含笑足勾留……。”明代，在亳州牡丹兴起之前，铜陵凤凰山牡丹药用栽培就已得到发展。百余年后，亳州成为全国观赏牡丹栽培中心，薛凤翔所著《牡丹史》记述了毫州牡丹栽培盛况。明末，亳州牡丹衰落，牡丹栽培中心转至山东曹州。中华人民共和国成立以来，特别是1978年以来，安徽牡丹栽培及开发利用有了长足发展，主要分布在铜陵市新桥镇，宁国市的南极乡和毫州市的十九里镇、谯东镇，全省各地公园、花圃均有少量栽培。
(二)主要产区
1．铜陵
铜陵的药用牡丹栽培大约始于明永乐年间(1403—1424)的凤凰山，由于凤凰山的自然条件适宜，所产丹皮品质好，销路畅，栽培面积迅速扩大。到了清代，药用牡丹已成为铜陵的主要经济作物之一，1924-1926年间，年产量达到14000担，栽培面积达400公顷以上。目前种植面积达866．67公顷，产丹皮10万多公斤。铜陵市天井湖公园1977年开始牡丹引种栽培，1986年正式开辟牡丹园，共栽植牡丹7000多株，品种140余。
2．宁国
宁国牡丹栽培约始于晋，经历代选育，至明嘉靖年间有大红、粉红、紫、白、黄5种颜色。清同治年间《宁国县志》载：“牡丹五十余种，见花谱，宁国所产甚多，以正赤为佳，得此花必赖人工莳艺。”民国时期《宁国县志》亦载：“宁国蟠龙素产牡丹，清代土人运往广州，价重洛阳。”现宁国南极建有牡丹园，搜集皖南、赣东北及浙江西北部山区重瓣牡丹品种20余个，四大色系(大红、粉红、白、紫)，是目前南方重瓣牡丹惟一生产基地。宁国牡丹适于长江以南各地栽培。
3．亳州安徽亳州是明代牡丹著名产区。据明·薛凤翔《牡丹史》记载，从明弘治(公元1488-1505)始，亳州从山东曹州及曹县引种了‘状元红’、‘金玉交辉’等8个品种；正德、嘉靖年间(1506—1566)有薛、颜、李数家“遍求他郡善本移植亳中”，并且不惜重金购买名品，到“隆庆、万历年间(1567—1620)足称极盛”。花开时，“可赏之处，即交无半面，亦摩肩出入，虽负担之夫，村野之氓，辄务来观，入暮携花以归，无论醒醉，歌管填咽，几匝一月，何其盛也”。薛凤翔《牡丹史》记载亳州牡丹新老品种270余个，其中有详细性状描述者约lOO余个。同时介绍了当时著名的14个牡丹园，如常乐园、南园、东园、宋园等。现亳州诸园牡丹以观赏为主，而农村的大片种植则以药用为主。1990年，一座占地130公顷的亳州牡丹园在大寺镇涡河岸边落成，已引进200多个品种，数千株，主要品种有‘水照红石’、‘花红叠翠’、‘火齐红’、‘腰金紫’等。
(三)药用牡丹栽培
安徽铜陵、亳州药用牡丹栽培在国内享有盛名，其栽培面积现已达4866．67公顷，平均每公顷年收入30000元，年总收入达1．4亿元。从事药用牡丹生产的农民有5万余人，种植药用牡丹已成为当地农民致富增收的支柱产业之一。为了打通销售渠道，1995年铜陵市新桥镇专门成立了凤丹协会，吸收了近千位种植者入会，共商丹皮的种植和发展事宜，建起了小型药材加工厂，把丹皮加工成小包装的旅游商品销售。政府还出面与安徽农业大学和国外的一些科研部门联系，共同研究开发丹皮的后续产品丹皮酚等项目。为向当地农民提供优质的牡丹苗，新桥镇还在镇高科技农业示范园中，实施了药用牡丹的工厂化育苗。亳州市为保证丹皮销售渠道畅通，专门成立了中药材办公室，负责协调药材的销售问题。1994年，亳州市政府与珠海华侨置业发展公司、新华社三家共同投资3亿元，兴建了占地20公顷，建筑面积20万平方米的中国中药材交易中心，成为全国最大的药材批发市场之一。市场的建立，解决了丹皮生产者的后顾之忧。现在许多药品开发商都看准了丹皮的药用价值，一些厂家已经开始生产丹皮酒。
