(一)概况
陕西省牡丹分布广泛，种质资源丰富，栽培历史悠久，也是中国牡丹重要的发祥地之一。陕西北至延安，南至秦巴山地，均有牡丹野生分布，且宋以来史籍中多有记载。据调查，其种类有矮牡丹、紫斑牡丹、杨山牡丹等。宋·欧阳修《洛阳牡丹记》曾记述当时延安、宜川一带牡丹之多，与荆棘无异，“土人取之为薪”。
从隋代洛阳搜集到的‘延安黄’等牡丹品种推断，当时延安一带已有牡丹栽培。唐代(618—907)长安(今西安市)是我国牡丹栽培中心，并对以后中国牡丹的发展产生了极为深远的影响。由于陕西各地牡丹分布广泛，且以种牡丹赏牡丹为荣，因而多有牡丹命名的山、川、谷、村《韩城县续志》载：“牡丹山，在县西山，尽牡丹，每开时，千红万紫，香闻数十里。”《陕西通志》载“牡丹原，在宜川东二十五里，盛产牡丹，故名。”“牡丹川，在肤施县内，牡丹特盛”(肤施县即今之延安)。
(二)西安牡丹的历史与现状唐代初期，国都长安的皇宫御苑就开始栽植牡丹。《唐史》载：“高宗后苑宴群臣，赏‘双头’牡丹”。之后，由于武则天的关注，致使“京国牡丹，日月寝盛。”到唐开元年间，牡丹的发展达到鼎盛时期，从皇宫御苑，渐次扩大到达官贵人之花园各寺庙、道观也广为种植。《酉阳杂俎》载：“兴唐寺有牡丹一案，元和中著花一千二百朵，其色有正晕、倒晕、浅红、浅紫、黄白檀等……”。唐·杨巨源在其《城东早春》中写道：“若待上林花似锦，出门尽是看花人。”中书舍人李正封也写出了：“国色朝酣酒，天香夜染衣”的赏牡丹佳句。
