切花保鲜第三步：什么时候采收
理论上来说，在下午傍晚采收的花，能蓄积较多的光合作用产物，切花品质应该较好，但另一方面，下午采收的花如果没有尽速以吸水处理，其失水的情形会比较严重而迅速降低切花品质。
习惯上，在清晨至上午9～10时采收菊花比较适宜。因为采收后之菊花没有好好进行采收后处理，较晚采收的切花，其品质较差。主要原因为较晚采收的花失水情形较为严重，而因当时温度较高，切花带有较多田间热，若是堆积于包装场，没有立即处理，失水及高温积热的问题将是品质迅速劣化的原因。所以，以实际的情况而言，清晨采收的花温度较低，含水量较高，品质可能较好，但这样的说法，在采收后流程做了改善后，可能有所不同。
其次，花卉种植基地与花卉批发市场之间距离远近以及不同花卉批发市场交易时间不同，也会影响到采收后流程，这也是花农必须考虑的问题。来源：云南省花产联
