山东牡丹
(一)概况
山东省牡丹栽培有着悠久历史。宋·欧阳修《洛阳牡丹记》曾记有“牡丹出丹州、延州、东出青州……”。古青州即在今山东境内。《欧诺》还记述了从山东引到河南洛阳的品种如‘鞓红’(又名‘青州红’)等，而‘鞋红’的名称在唐·韩偓《海山记》中已经提到。由此可见，在宋代(或隋代)以前，山东境内既可能有牡丹野生分布，也有牡丹人工栽培，只不过由于长时期的植被破坏，野生牡丹已难觅芳踪，而栽培牡丹从明代开始，先盛于安徽毫州，之后，又盛于山东曹州(今菏泽市)，并绵延至今。山东牡丹的种植以菏泽为主，占全省栽培面积3666．66公顷的98％以上。其他如鄆城县、东明县以及济南、青岛、潍坊、淄博、泰安、济宁等城市，均有成片或零星栽培。菏泽市的牡丹栽培，面积、品种多，已经成为国内外闻名的牡丹生产、科研和交易的重要中心之一。在1999年昆明世界园艺博览会牡丹专题展中，菏泽牡丹夺得81枚奖，占大会设置单项竞赛牡丹总奖牌的72．3％，其中特别奖2枚，占66．7％，金奖10枚，占83．3％。
(二)菏泽牡丹的历史及现状
1．明清时期的发展历程菏泽牡丹有史可查者距今约500余年。明·薛凤翔《史》一书对当时安徽毫州引自曹州的品种作了详细记载，如‘金玉交辉’即“曹州所出，为第一品。”“更有绿花一种，色如豆绿，大叶，千层起楼，出自邓氏，真为异品，世所罕见”。“又有‘万叠雪峰’，千叶白花，亦曹之神物，毫尚未有”。又如‘梅州红’，“出曹县王氏，别号‘梅州云’。”‘平实红”‘亦得自曹州”。再如‘状元红’为“弘治间得自曹县，又名曹县状元红”。按曹县即属曹州，明弘治年间为公元1488。1505年，说明山东菏泽距今500年前即已有牡丹栽培，并有了不少名品。明代文学家、万历年间进士谢肇涧在《五杂阻》中记载：“余过濮州曹南一路，百里之中，香气迎鼻，盖家家圃畦中俱植之，若菜蔬然。”“余忆司理东都市，在曹南一诸生家观牡丹，园可五十余亩，花遍其中，亭榭之外，几无尺寸隙地，一望云锦，五色夺目。……曹州一士人家，牡丹有种四十亩者……多至一二干株，少者数百株。”这样令人神往的私家园林景色，当今也为罕事，可见400多前菏泽牡丹栽植的盛况。此时，菏泽东北一带，牡丹连阡接陌，万紫千红，花园鳞次栉比。较为著名的牡丹园有：赵氏花园、凝香园等，其中赵氏花园培育出的‘赵粉’、‘赵红’、‘赵绿’等优良品种，流传栽培至今。凝香园的主人为明万历38年(1610)进士、曾任工部尚书的何应瑞，出自该园的‘何园白’、‘何园红’可称珍品。何公在外为官20年后告老返乡，曾写七律《牡丹》一首以示感怀。诗云“二十年梦想故园，今到开时始到家。几许新名添旧谱，因多旧种变新芽。摇风百态娇无定，坠露丛芳乱影斜。为语东篁留醉客，好教晴日护丹霞。”
